Et comme par hasard, tu en connais 2 sur 3 grâce à Yvette…
Le Bib gourmand récompense une cuisine simple et accessible, bref un super rapport qualité-prix. Le guide Michelin vient de récompenser 3 restos coquins, Yvette valide : La Table du Cinq, à Bagnères, Au fond du gosier, à Argelès, L’empreinte, à Tarbes.
1. La Table du Cinq, le banger de Bagnères
Parmi les jeunes talents du coin, Aurélie et Paul Rami sont tout là-haut. Aurélie, pâtissière, qui a récemment ouvert Madeleine, à Bagnères, a fait l’école Ferrandi, l’ENA de la pâtisserie. Paul a bossé dans des palaces. Ils sont rentrés au bercail avec leurs idées. Avec eux, on est sûr de ne pas confondre jeune et jeûne.
2. Au fond du gosier, plat plat land à Argelès
Y’a pas d’os au fond du gosier, avec Céline et Mathieu. Les Montpelliérains cherchaient du charme et des produits locaux, ils ont été servis !
3. L’empreinte, à Tarbes
Un beau CV pour le fameux Manu Godet ! Alternance avec Jean-Pierre Saint-Martin du Viscos, ça te parle ? Puis Paname avec Alain Dutournier, 2* originaire des Landes. Puis retour aux sources pour régaler les Tarbais.
Félicitations à eux ! Des bibis.
